”塩チョコ” があるので ”塩麹ココア” もありかと。。。
ココアと塩♪ 合いました ザクザクと後引く味です 塩 と いっても 刺すような 塩っぽさではなく まろやかな優しい”塩” 国産薄力粉 100g ココアパウダー 25g 菜種油 40g(大豆油 サラダ油でも可 新鮮な物を) 甜菜糖 40g(きび砂糖でもOK グラニュ-糖・上白糖でも可) 成分無調整豆乳 25g(牛乳でもOK) 塩麹 6g ①ボールに薄力粉とココアを篩い入れ 菜種油を入れる ②手ですりまぜる 油に粉をまとわせるように 砂状にする ③②に甜菜糖も加え同じようjにすり混ぜる ④成分無調整豆乳と塩麹を良く混ぜる ⑤③に④を加え 指先でつまむように ねらないようにまとめていく ⑥アイスボックスクッキーのように棒状に成形 冷蔵庫で30分位寝かす ⑦⑥を5mm位の厚さでスライス ⑧170度に予熱したオーブンで 16分~18分 プレーンよりココアのほうが火がはいりやすいので注意 gcgcgcgcgc gcgcgcgcgcgc gcgcgcgcgcgc gcgcgcgcgc 大阪府茨木市の雑貨&お花&caféの可愛いお店 フラワーズロージーさん ココアと塩麹の 米粉バージョンをふくめた 米粉のクッキー 3種類 納品しました 2月28日(水)29日(木)3月1日(金) の 3日間開催のガーデンマーケットに並ぶ予定です ●米粉の黒蜜クッキー ●米粉の紅茶クッキー ●米粉の塩麹ココアクッキー ●3種類の米粉クッキー お味見パック 今後 クッキーを納品した際に お知らせを発信していこうと思います メール配信をご希望の方は 件名 「クッキーお届けメール希望」 として 下記あてにメールを送信して下さい girfeアットマークcafe.email.ne.jp アットマーク の 部分を @ に変更して下さい 納品の予定が決まりましら 納品予定日 焼き菓子の種類 を お知らせしていきます **** フラワーズ ロージー **** 住所 大阪府茨木市西駅前町10-102 JR茨木駅 徒歩5分 TEL 072-622-1087 駐車場 すぐ近くにコインパーキング有 40分/200円 定休日 土曜・日曜・祝日 (臨時のお休み有り ブログで確認のうえご来店下さい)
by girfecafe-tama
| 2012-02-28 11:30
| クッキー
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麒麟cafe お菓子教室のご案内 2015年5月 お菓子教室日程はコチラ お誕生日・記念日・結婚式 特別な日のための プライベートレッスン 立川市の自宅にて開催 教室参加ご希望の方は メールマガジンにご登録下さい 開催日や内容が決定次第 詳細をお知らせします (月1回 配信) 件名「お菓子教室の件」 girfeアットマークcafe.email.ne.jp (アットマーク の 部分を @ に変更して下さい) へ 空メールを送信して下さい 東大和市 小平市 国分寺市 国立市 福生市 武蔵村山市 東村山市 西東京市 など 近隣の市から ご参加頂いてます gc■gc■gc■gc■gc■g 東京都八王子市大和田 で不定期にOPENする Ho.no.noさん ハドメイドSHOP 次回は 2015/4/16~17 10:00 ~14:00 開催予定 お楽しみに♪ 麒麟cafe 今まで参加した イベントレポートは コチラ gc■gc■gc■gc■gc■g 麒麟cafeの焼き菓子 置いてもいいよ! と言う SHOPオーナーさん 1day イベント主催者様 お気軽にコメント下さいませ gc■gc■gc■gc■gc■g カテゴリ
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